Boek een kamer

One Day in Amsterdam...

... met Floris, the Stage Manager.

story Jaz Amsterdam Floris
Jaz Bier Blond

1. Oké, sluit je ogen. Beeld je in dat je net geland bent in Amsterdam. Wat is het allereerste wat je zou doen?

Om het een beetje makkelijker te maken, om deze vraag te beantwoorden doe ik alsof ik geland ben in de avond. Vlak bij mijn huis zit een brouwerij genaamd Brouwerij Troost. Hun biertjes zijn bijna net zo goed als wij in de hotel bar hebben (haha) maar het is iets dichter bij mijn huis. Een goed en koud Nederlands biertje is altijd een goede beloning na een lange reis.

2. Klinkt goed! Maar daarna heb je vast honger. Wat zou je eerste maaltijd zijn in Amsterdam?

Mijn vriendin en ik zijn dol op Vietnamees eten. Dicht bij de wallen, een plek die ik normaal liever vermijd, zit Little Saigon. Voor hun Pho Nam kan je mij altijd wakker maken.

 

3. Wat was jou beste restaurant ervaring in Amsterdam en wat maakte het zo speciaal?

In het centrum van Amsterdam zit Lion Noir. Een tijd geleden toen de zomer net aan het beginnen was, had ik één van die magische avonden. De temperatuur was precies goed om buiten te zitten, en Lion Noir heeft een prachtige binnentuin. Deze was natuurlijk vol als maar kan, maar net toen wij teleurgesteld weg wilden gaan stond een stelletje op van de beste tafel van het terras! Ons plan was om snel een hoofdgerechtje te eten, maar met een plekje zo mooi veranderde dat al snel in een 5-gangen diner. Het eten was heerlijk, de bediening goed en de avond gewoon geweldig. Toen viel ik nog meer voor mijn vriendin en de stad Amsterdam.

Jaz Pho
Jaz CBK Zuidoost

3. Je bent een local en dus doe je local dingen in Amsterdam. Wat is jouw beste insider tip die je graag deelt met de gasten van Jaz Amsterdam?

Ten eerste, vermijdt sowieso alle toeristenvallen. Of in ieder geval het grootste gedeelte van je dag. Een echt local ding is het CBK Zuidoost, een nieuw museum in de buurt van het hotel. Zij bieden een echt toffe ervaring. Om je dagje local goed af te sluiten zou ik naar de World of Food gaan, ook dicht bij het hotel. Een plek waar alle nationaliteiten van Amsterdam zuidoost hun eten serveren.

5. Bij Jaz Amsterdam werken allemaal mensen die wel van een feestje houden. Wat zou voor jou de perfecte avond uit zijn?

Sinds anderhalf jaar werk ik nu voor Jaz Amsterdam in Amsterdam zuidoost. Een plek waar ik eerst niet zo vaak te vinden was. Ik ging dan ook niet zo vaak naar een concert in de Ziggo Dome, maar sinds ik hier werk ga ik vanzelfsprekend veel vaker en langzaamaan wordt het eigenlijk een van mijn favoriete dingen om te doen. Dus mijn perfecte avond zou zijn om te starten in Rhythms Bar&Kitchen met een burger en ons eigen Rhythms biertje. Na een goede maaltijd loop ik 5 meter en ben ik al bij de Ziggo Dome om te genieten van een top concert. Als we nog wat energie over hebben gaan we naar Bourbon Street voor meer live muziek en biertjes. Proost!

Jaz Rhythms Bar & Kitchen
terug naar de overzicht